Harran Üniversitesi Halfeti Meslek Yüksekokulu ve Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı işbirliğinde Halfeti’de Yöresel Yemekler Buluşması etkinliği düzenlendi. Aşçılık Programı akademisyenleri, eğitmen şefleri ve öğrencileri tarafından Mersin ve Şanlıurfa’ya özgü yöresel yemekler hazırlandı. Şanlıurfa Mutfağına ait çiğ köfte, içli köfte, patlıcan kebabı, soğan kebabı, ve şıllık tatlısı Toros Üniversitesi Aşçılık Programı öğrencilerine uygulamalı olarak anlatılırken, Mersin Mutfağına ait tantuni, humus, sıkma, batırık, cezerye ve kerebiç tatlısı Halfeti Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı öğrencilerine uygulamalı olarak anlatıldı. Her iki üniversitenin öğrencileri ve akademisyenleri ile kültürel bir etkileşimin yaşandığı etkinlik; üniversiteler arası işbirliği ve Türk Mutfağına ait yöresel ürünlerin tanıtımı açısından oldukça verimli geçti.
Yorum Yap