GüncelSağlıkYaşam

‘Daha fazla lezzet daha az tuz’

MERSİN (ACİL HABER)- Mersin İl Sağlık Müdürü Emrah Ceviz, yemek hazırlarken daha az tuz kullanılması gerektiğine dikkat çekerek, “Daha Fazla Lezzet, Daha Az Tuz’ diyoruz” ifadesini kullandı.

Müdür Ceviz, 8-14 Mart Dünya Tuza Dikkat Haftası nedeniyle yaptığı açıklamada; küresel Covid-19 pandemisinin nasıl yediğimiz de dahil olmak üzere birçok yönden hayatımızı değiştirdiğini hatırlattı. Tüm dünyada virüsün yayılmasını yavaşlatmaya yardımcı olmak için getirilen kısıtlamaların sosyalleşmek ve dışarda zaman geçirmek için harcanan süreyi azalttığını vurgulayan Ceviz, “Evde geçirdiğimiz zamandaki artış ile birlikte daha fazla yemek pişirmek ve en sevdiğimiz tarifleri yapmak ve hatta mutfakta yeni tarifler ve tatlarla yaratıcı olmak fırsatı geldi” dedi. Ev yapımı yemeklere lezzet katmanın tek yolu büyük bir tutam tuz gibi görünse de bunun birçok yolu olduğunu söyleyen Ceviz, “Yemeklerde tuz yerine; limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar gibi diğer lezzet arttırıcıları kullanabiliriz. Salamura ürünlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme gibi işlemler uygulamalıyız” ifadelerini kullandı. Yüksek miktarda tuz içeren besinleri daha az tüketmemiz gerektiğini ve yemekleri hazırlarken, pişirirken ve tüketirken daha az tuz kullanmamıza dikkat çeken Ceviz, “Bu yılki Tuza Dikkat Haftasında; kültürümüzü ve toplumumuzu şekillendiren yemekleri, ev yemeklerini hazırlarken daha az tuz kullanmamız gerektiğini vurguluyor ve ‘Daha Fazla Lezzet, Daha Az Tuz’ diyoruz” diyerek açıklamasını noktaladı.

 

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu